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Zeppole al miele
Zeppole al miele! L'alveare dolce... tutto da mordere!🐝🍯🤤
Team
Chefclub
Tempo totale : 2 h 20
Preparazione : 1 h 30, Cottura : 20 min, Riposo : 30 min
Ingredienti per 3 persone
100 miele
100 zucchero di canna
1 limone
1 pluriball
40 acqua
50 zucchero
sale
50 burro
450 farina
4 uova
1 sacchetto cuki
3 olio di semi
9 baci di dama al cioccolato
stuzzicadenti
mandorle a scaglie
200 cioccolato fondente fuso
100 crema al mascarpone
miele
Passaggio 1/5
Mescolare lo zucchero di canna con il miele e il succo di mezzo limone in un pentolino. Versare sul pluriball il composto e far riposare in frigo per 30 minuti.
Passaggio 2/5
Mescolare l’acqua con lo zucchero in un pentolino e aggiungere un pizzico di sale e il burro. Portare a ebolllizione e aggiungere la farina e le uova. Versare il composto in una sac à poche e creare i nidi delle api.
Passaggio 3/5
Formare la porta degli alveari e friggere in abbondante olio di semi. Infilzare con gli stuzzicadenti 3 baci di dama e coprire la metà con il cioccolato fuso e nell’altra metà disegnare la bocca e gli occhi con il cioccolato e le orecchie con le scaglie di mandorla.
Passaggio 4/5
Schiacciare il resto dei baci di dama e mescolare con il cioccolato fuso. Creare la base per gli alveari con questo composto. Su queste basi, creare gli alveari con la crema di mascarpone.
Passaggio 5/5
Inserire gli alveari fritti sulla crema di mascarpone e decorare con i pezzetti di miele e i baci di dama. Il dolce è pronto!
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