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Zeppole al miele
Zeppole al miele! L'alveare dolce... tutto da mordere!🐝🍯🤤
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Team
Chefclub
Tempo totale : 2 h 20
Preparazione : 1 h 30, Cottura : 20 min, Riposo : 30 min
Ingredienti per 3 persone
100 gramme ZUCCHERO DI CANNA
100 gramme MIELE
1 pièce LIMONE
1 pièce PLURIBALL
40 cl ACQUA
50 gramme ZUCCHERO
SALE
50 gramme BURRO
450 gramme FARINA
4 pièce UOVA
1 pièce SACCHETTO CUKI
3 cl OLIO DI SEMI
9 pièce BACI DI DAMA AL CIOCCOLATO
STUZZICADENTI
MANDORLE A SCAGLIE
200 gramme CIOCCOLATO FONDENTE FUSO
100 gramme CREMA AL MASCARPONE
MIELE
Passaggio 1/5
Mescolare lo zucchero di canna con il miele e il succo di mezzo limone in un pentolino. Versare sul pluriball il composto e far riposare in frigo per 30 minuti.
Passaggio 2/5
Mescolare l’acqua con lo zucchero in un pentolino e aggiungere un pizzico di sale e il burro. Portare a ebolllizione e aggiungere la farina e le uova. Versare il composto in una sac à poche e creare i nidi delle api.
Passaggio 3/5
Formare la porta degli alveari e friggere in abbondante olio di semi. Infilzare con gli stuzzicadenti 3 baci di dama e coprire la metà con il cioccolato fuso e nell’altra metà disegnare la bocca e gli occhi con il cioccolato e le orecchie con le scaglie di mandorla.
Passaggio 4/5
Schiacciare il resto dei baci di dama e mescolare con il cioccolato fuso. Creare la base per gli alveari con questo composto. Su queste basi, creare gli alveari con la crema di mascarpone.
Passaggio 5/5
Inserire gli alveari fritti sulla crema di mascarpone e decorare con i pezzetti di miele e i baci di dama. Il dolce è pronto!
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