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Il brunch della domenica
Il brunch della domenica! Per finire il weekend in bellezza!😍
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Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 30
Preparazione : 1 h, Cottura : 30 min
Ingredienti per 3 persone
1 pièce PAN BAULETTO
200 gramme BURRO FUSO
180 gramme SALMONE A DADINI
LIMONE
ERBA CIPOLLINA
SALE&PEPE
3 pièce AVOCADO
3 pièce ALBUMI
PANNA DA CUCINA
3 pièce TUORLI
ERBA CIPOLLINA
Passaggio 1/3
Tagliare il pan bauletto in tre parti. Versarci sopra un po’ di burro fuso e dorarlo in padella. Aggiungere ai cubetti di salmone il succo di limone e l’erba cipollina. Mescolare e aggiungere il sale e il pepe.
Passaggio 2/3
Tagliare l’avocado in due e togliere il nocciolo. Fare un buco centrale sui cubi di pane. All’interno delle fette di avocado versare il salmone e inserire le fette di avocado all’interno dei cubi di pane e richiudere.
Passaggio 3/3
Fare tre omelette di albume. Aggiungere la panna, il salmone e il tuorlo e richiudere formando un involtino. Inserire gli involtini di albume sui cubi di pane e decorare con l’erba cipollina.
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