Torta lego

La polenta è il piatto invernale per eccellenza! Provatela nella sua versione dal cuore filante al formaggio, con una crema calda di funghi e prosciutto croccante! Buon appetito!

Svuotare un cartone di succo di frutta, lavarlo e rimuovere un lato con l'aiuto di un cutter. Scaldare dentro ad una pentola profonda 2 litri di acqua salata. Portare ad ebollizione, abbassare la fiamma e aggiungere un po' alla volta la farina di maggios senza maggio smettere di mescolare. Quando la polenta si sarà addensata, versarne metà dentro al contenitore del succo di frutta. Immergere il Galbanino al centro del contenitore di frutta e ricoprire con la polenta restante. Ripetere l'operazione con l'altro cartone di frutta.

Lavare dei barattolini di Fruttolo e versare la polenta restante nei barattolini. Piantare i barattolini nella polenta allineandoli in una fila da 3 per ogni cartone di succo. Lasciare intiepidire. Una volta solidificata, rimuovere la polenta dallo stampo tagliando il cartone con le forbici e sformare le polentini dentro agli yogurt. Frullare insieme dei fughi cotti con della besciamella per ottenere una crema e versare quest'ultima nei buchi lasciati dai Fruttolo. Ricoprire i buchi con gli stampini di polenta, mettendo la parte più stretta verso l'alto per creare un Lego.

Avvicinare i due rettangoli di polenta e pressarli leggermente affinché i lati aderiscano bene. Togliere il grasso dalle fette di prosciutto e farle aderire tutte intorno al lego fino a ricoprirlo completamente. Servire tiepido.