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Pollo cannellone

Una delizia alla seconda grazie al suo doppio ripieno!

4.3

15 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 1 h

Ingredienti per 8 persone

pollo intero

50 pinoli

100 uvetta

100 olive verdi

1 cipolla

200 marroni

5 prezzemolo

sale e pepe

1,5 ricotta

300 spinaci

1 peperone rosso

20 vino bianco

Passaggio 1/3

Mescolare insieme le olive, i pinoli, l'uvetta, la cipola, i marroni e il prezzemolo tritato. Utilizzare il composto per farcire un pollo. Chiudere le zampe con uno spago per non fare uscire il ripieno.

Passaggio 2/3

A parte, mescolare insieme la ricotta con gli spinaci e il peperone. Immergere il pollo a metà dentro alla ricotta per lasciarlo marinare un po'. Bagnare la pelle del pollo con il vino bianco e massaggiare bene il pollo per fargli assorbire il tutto.

Passaggio 3/3

Ricoprire bene il pollo con la farcia alla ricotta e sistemarlo su una teglia rivestita di carta da forno. Ricoprire il pollo con un foglio d'alluminio e cuocere 1h30 a 180˚C.

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