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Natura al cioccolato
Natura al cioccolato! La torta col più dolce degli alberi!😍🍫🤤
Team
Chefclub
Tempo totale : 4 h 40
Preparazione : 2 h 30, Cottura : 40 min, Riposo : 1 h 30
Ingredienti per 6 persone
350 cioccolato al latte
cubetti di ghiaccio
200 cioccolato al latte
1 pasta frolla
150 caramelle dure rosse
15 acqua
500 zucchero
spiedini
15 panna
cioccolato al latte fuso
50 panna
100 burro
100 farina
100 zucchero di canna
50 cacao in polvere
80 farina di nocciole
sale grosso
Passaggio 1/5
Versare sui cubetti di ghiaccio il cioccolato al latte fuso con l’aiuto di una sac à poche, realizzando un albero. Infornare la pasta frolla a 175° per 25 minuti. Versare al centro il cioccolato al latte fuso e incollarci l’albero.
Passaggio 2/5
Sciogliere in un pentolino le caramelle dure rosse. Infilzare le nocciole con degli stuzzicadenti e immergerle nelle caramelle sciolte. Mettere da parte.
Passaggio 3/5
Versare in un pentolino l’acqua e lo zucchero e portare ad ebollizione. Passare il pentolino sull’acqua fredda. Immergere gli spiedini e usarli per formare la chioma dell'albero.
Passaggio 4/5
Far bollire la panna e versarla sul ciococlato al latte. Mescolare e aggiungere altra panna. Mettere in frigo per un’ora. Mescolare in un recipiente il burro, la farina, lo zucchero di canna, il cacao in polvere, la farina di nocciole e il sale grosso.
Passaggio 5/5
Dare la forma del terriccio e infornare a 175° per 15 minuti. Versare il composto di panna e cioccolato ai piedi dell’albero. Aggiungere il terriccio di cacao e mettere in frigo. Decorare aggiungendo la chioma sull'albero e le nocciole.
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