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Natura al cioccolato
Natura al cioccolato! La torta col più dolce degli alberi!😍🍫🤤
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Team
Chefclub
Tempo totale : 4 h 40
Preparazione : 2 h 30, Cottura : 40 min, Riposo : 1 h 30
Ingredienti per 6 persone
cubetti di ghiaccio
200 g de cioccolato al latte
350 g de cioccolato al latte
1 pasta frolla
150 g de caramelle dure rosse
15 cl d'acqua
500 g de zucchero
spiedini
15 cl de panna
cioccolato al latte fuso
50 cl de panna
100 g de burro
100 g de farina
100 g de zucchero di canna
50 g de cacao in polvere
80 g de farina di nocciole
sale grosso
Passaggio 1/5
Versare sui cubetti di ghiaccio il cioccolato al latte fuso con l’aiuto di una sac à poche, realizzando un albero. Infornare la pasta frolla a 175° per 25 minuti. Versare al centro il cioccolato al latte fuso e incollarci l’albero.
Passaggio 2/5
Sciogliere in un pentolino le caramelle dure rosse. Infilzare le nocciole con degli stuzzicadenti e immergerle nelle caramelle sciolte. Mettere da parte.
Passaggio 3/5
Versare in un pentolino l’acqua e lo zucchero e portare ad ebollizione. Passare il pentolino sull’acqua fredda. Immergere gli spiedini e usarli per formare la chioma dell'albero.
Passaggio 4/5
Far bollire la panna e versarla sul ciococlato al latte. Mescolare e aggiungere altra panna. Mettere in frigo per un’ora. Mescolare in un recipiente il burro, la farina, lo zucchero di canna, il cacao in polvere, la farina di nocciole e il sale grosso.
Passaggio 5/5
Dare la forma del terriccio e infornare a 175° per 15 minuti. Versare il composto di panna e cioccolato ai piedi dell’albero. Aggiungere il terriccio di cacao e mettere in frigo. Decorare aggiungendo la chioma sull'albero e le nocciole.
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