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Crostata hot dog
Sorprendente e deliziosa
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Team
Chefclub
Tempo totale : 30 min
Ingredienti per 4 persone
2 paste sfoglie rettangolari
125 g di fior di latte
8 wurstel
1 cipolla
1 tuorlo
200 ml d’olio vegetale
Senape
Ketchup
1 placca da forno
Carta da forno
Passaggio 1/5
Tagliare il fior di latte a fette sottili, poi ritagliare le fette in 3 parti sul lato lungo. Aprire i wurstel sul lato lungo e farcirli con le fette di fior di latte.
Passaggio 2/5
Formare un rettangolo di pasta sfoglia di larghezza uguale alla lunghezza di un wurstel. Tagliare questo rettangolo in 5 strisce lasciandole attaccate al lato sinistro. Realizzare una scacchiera alternando le strisce di sfoglia ed i wurstel.
Passaggio 3/5
Tagliare la cipolla a rondelle e friggerle 3-4 minuti nell’olio bollente. Realizzare un secondo rettangolo di pasta sfoglia della stessa larghezza della prima sfoglia ma leggermente più lunga. Farcire questo rettangolo con le rondelle di cipolla.
Passaggio 4/5
Ricoprire le cipolle con la scacchiera di wurstel, poi ripiegare i bordi esterni della sfoglia inferiore. Spennellare la crostata con il tuorlo.
Passaggio 5/5
Mettere in forno per 15 minuti a 210°C. Poi decorare con un po’ di senape e del ketchup e gustare con dell’insalata.
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