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Fiore di pasta al gratin
Fiore di pasta al gratin! Il romanticismo in cucina :)
Team
Chefclub
Tempo totale : 40 min
Ingredienti per 4 persone
400 conchiglioni
500 ricotta
200 prosciutto cotto
100 parmigiano
30 besciamella
0,5 mazzetto di prezzemolo
sale & pepe
Passaggio 1/3
Cuocere i conchiglioni per 12 minuti in una grande pentola di acqua bollente salata.
Passaggio 2/3
Tagliare il prosciutto a striscioline sottili e mescolarlo in una terrina con la ricotta, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Riempire la pasta con questo ripieno.
Passaggio 3/3
Spalmare la besciamella sul fondo di uno stampo a cerniera e disponerre la pasta come i petali di un fiore sulla besciamella. Mettere la mozzarella grattugiata negli spazi vuoto tra i conchiglioni.
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