Torta reale mele e cioccolato

Torta reale mele e cioccolato! La torta da servire per un compleanno di classe! 🎩🤩🍎

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Tempo totale: 3 ore 30 minuti

Preparazione: 1 ora 30 minuti, Cottura: 1 ora 30 minuti e Riposo: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone

150 grammes di cioccolato al latte fuso

415 grammes di zucchero

12,5 cl di acqua

200 grammes di cioccolato bianco fuso

pellicola alimentare

6 uova

240 grammes di burro fuso

300 grammes di cioccolato fondente fuso

250 grammes di farina

2 c. à c. di lievito in polvere

4 mele

40 grammes di burro

baccello di vaniglia

acqua e limone

125 grammes di mascarpone

30 grammes di zucchero a velo

25 cl di panna


Passaggi: 1/5

Spalmare il cioccolato bianco fuso sulla pellicola e aggiungere sopra il cioccolato al latte fuso. Decorare con le dita e lasciare riposare per un’ora. Sbattere le uova con lo zucchero. Mescolare il burro fuso con il cioccolato fondente fuso.

Passaggi: 2/5

Mescolare la farina con il lievito e versarlo sul composto di cioccolato e burro. Aggiungere il composto di uova e zucchero. Mescolare e versare in uno stampo per torta. Infornare a 160° per un’ora e mezza. Tagliare le mele a fettine e inserirle nell’acqua al limone.

Passaggi: 3/5

Far fondere in padella il burro. Aggiungere lo zucchero con il baccello di vaniglia e i cubetti di mela. Far riscaldare in un pentolino l’acqua conlo zucchero. Aggiungere le fettine di mela e poi rimettere le fettine nell’acqua al limone.

Passaggi: 4/5

Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, la panna e il baccello di vaniglia e mettere in frigo per 30 minuti. Tagliare a metà la torta. Creare una spirale su ogni metà e con l’aiuto di una sac à poche versare all'interno delle spirali il composto di mascarpone.

Passaggi: 5/5

Inserire sopra i cubetti di mela caramellati e posare una metà di torta sull’altra. Decorare con la crema al mascarpone e le fettine di mela bollite. Avvolgere la torta con la lastra di cioccolato bianco e cioccolato al latte. Mettere in frigo.

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