Vulcano di sfoglia e mascarpone

Vulcano di sfoglia e mascarpone! Un dolce cremoso e croccante ripieno di cioccolato!

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Tempo totale: 190 minuti

Preparazione: 90 minuti, Cottura: 40 minuti e Riposo: 60 minuti

Ingredienti per 1 persona

1 pasta sfoglia

savoiardi

tuorlo

pellicola trasparente

gelato alla vaniglia chefclub

cioccolato fondente fuso

30 grammes di mascarpone

30 grammes di zucchero a velo

25 cl di panna

cacao in polvere

caffè


Passaggi: 1/3

Ritagliare la pasta sfoglia a forma di savoiardi. Mettere i savoiardi di sfoglia in una teglia, spalmare l’uovo e infornare a 180° per 20 minuti. Ricoprire un recipiente con la pellicola e versare dentro il gelato alla vaniglia Chefclub.

Passaggi: 2/3

Inserire i savoiardi inzuppati nel caffè e fare un altro stato di gelato. Continuare alternando gli strati e congelare per un’ora. Immergere i savoiardi di sfoglia nel cioccolato fuso e mettere in frigo per 20 minuti.

Passaggi: 3/3

Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e la panna. Impiattare il dolce gelato. Spalmare la crema al mascarpone. Decorare con il cacao in polvere e i savoiardi di sfoglia. Far cadere del caffè caldo sul vulcano di crema.

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