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Calzone d’amore
Torta calzone! Tre gusti, un cuore!
Team
Chefclub
Tempo totale : 25 min
Ingredienti per 4 persone
3 pasta per pizza
erbe aromatiche
4 salsa di pomodoro
1 zucchina gialla
1 zucchina verde
1 carota
1 mozzarella
3 olive nere
20 cheddar grattugiato
20 emmental grattugiato
20 gorgonzola
3 coppa
2 panna
50 pancetta
0,5 cipolla
paprika
Passaggio 1/4
Tagliare le zucchine e le carote a strisce sottili e grigliare in padella. Mettere da parte e fare rosolare la pancetta con la cipolla tritata.
Passaggio 2/4
Spalmare 2 cucchiai di salsa di pomodoro su una pasta per pizza. In una metà della pizza, aggiungere delle fette di zucchine gialle e verdi e qualche strisciolina di carota precedentemente cotte. Aggiungere le fette di mozzarella e le olive nere tagliate a metà sopra alle verdure. Piegare la pizza a metà per formare un calzone.
Passaggio 3/4
Sulla seconda pasta, mettere la salsa di pomodoro rimanente, il cheddar e la mozzarella grattugiati, il gorgonzola a dadini e le fette di coppa e piegare per formare un calzone. Spalmare la panna sull'ultima pasta per pizza, cospargere con le erbe aromatiche e poi aggiungere su una metà la pancetta passata in padella. Piegare per formare un calzone.
Passaggio 4/4
Formare un disco sovrapponendo i 3 calzoni l'uno sull'altro e girare leggermente i bordi per formare un cornicione. Tagliare un cuore in un foglio carta da forno per formare uno stencil da mettere al centro della pizza. Versare la paprika all'interno dello spazio vuoto a forma di cuore, rimuovere la carta da forno e infornare per 30 minuti a 180 °C. Tagliare a fette e buon appetito!
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