Crespella salata

Name: Crespella salata
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 6 uova; pancetta affumicata; cheddar e formaggio grattugiato; impasto per crêpe; funghi; albumi; mix di spiezie chefclub per uova; prezzemolo

Crespella salata! L'idea originale per il vostro brunch della domenica!

4.6

15 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 1 h 15

Preparazione : 45 min, Cottura : 30 min

Ingredienti per 3 persone

6 uova

pancetta affumicata

cheddar e formaggio grattugiato

impasto per crêpe

funghi

albumi

mix di spiezie chefclub per uova

prezzemolo

Passaggio 1/3

Separare gli albumi dai tuorli. Cuocere i tuorli in una padella con un po’ d’acqua dopo averli inseriti sugli spiedini. Far sciogliere il formaggio in una padella e cuocere la pancetta. Spalmare l’impasto per le crêpes sulla pancetta.

Passaggio 2/3

Aggiungere le fettine di funghi e gli spiedini con i tuorli. Arrotolare la crêpe nel formaggio sciolto. Ripetere l’operazione. Aggiungere il mix di spezie Chefclub agli albumi e cuocere un’omelette di albumi in padella.

Passaggio 3/3

Aggiungere la crêpe e arrotolare. Ripetere l’operazione con le altre crêpes. Decorare con il prezzemolo. Buon appetito!

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