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Hamburger e patatine
Hamburger e patatine! Un grande classico nella sua versione originale!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 40
Preparazione : 1 h, Cottura : 40 min
Ingredienti per 4 persone
PURÈ
CARTA ALLUMINIO
2 PASTA SFOGLIA
OLIO DI SEMI
OLIO D'OLIVA
CIPOLLA ROSSA
PEPERONI
SALE&PEPE
350 gramme MACINATO DI MANZO
MIX DI SPEZIE CHEFCLUB PER CARNE
EMMENTAL GRATTUGIATO
Passaggio 1/4
Versare il purè all’interno di una sac à poche e formare sull'olio di semi bollente dei rotolini. Friggere. Spalmare l’acqua sulla pasta sfoglia e incollarci sopra l’altra pasta sfoglia.
Passaggio 2/4
Tagliarle formando delle strisce rettangolari e dare la forma di 4 grandi petali con l’aiuto della carta alluminio. Infornare a 190° per 30 minuti.
Passaggio 3/4
Soffriggere i peperoni e la cipolla rossa tritati in una padella con l’olio d’oliva. Aggiungere il macinato di manzo, il sale, il pepe e il mix di spezie per carne Chefclub.
Passaggio 4/4
Aggiungere il burro e lo zucchero di canna, l’emmental grattugiato. Versare il composto nei petali di sfoglia. Aggiungere l’emmental grattugiato e infornare per 10 minuti a 190° Servire con le frittelle di purè.
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