Torta ratatouille

Torta ratatouille! La torta salata alle verdure perfetta per i vostri pic-nic!☀️😍🔥🍅



Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti per 6 persone

3 pasta sfoglia

10 fette di prosciutto crudo

200 g di formaggio grattugiato

1 zucchina

3 patate

1 cipolla

4 pomodori

1 tuorlo

Olio d'oliva

Timo

Sale & pepe


Passaggi: 1/4

Disporre le fette di prosciutto crudo su una delle pasta sfoglia e ricoprire con la seconda pasta. Tracciare una croce con l'aiuto di un coltello in mezzo alle pasta e una seconda partendp dallo stesso centro in modo da ottenere 8 tagli. Piegare i triangoli ottenuti verso l'esterno. Fare passare le punte nelle fessure centrali di ogni parte e ripiegarle verso l'esterno per formare un sole. Tracciare delle piccole fessure sui lati di ogni parte. Mettere la pasta sfoglia restante al centro facendo aderire bene i bordi e lasciando le punte all'esterno. Bucherellare il centro della pasta con una forchetta e ricoprirla di formaggio grattugiato.

Passaggi: 2/4

Tagliatre tutte le verdure tranne il pomodoro in fette sottili e disporle in cerchi concentrici all'interno della torta salata.

Passaggi: 3/4

Girare il pomodoro rimasto e ragliarlo a quadratoni. Rimuovere la parte superiore. Tagliare la parte superiore in lamelle fini e allinearle per fare una linea orizzontale. Avvolgere le lamelle su loro stesse per formare un fiore e sistemarlo al centro della torta. Tagliare i lati della parte inferiore per aggiungere altri petali.

Passaggi: 4/4

Cospargere d'olio d'oliva, sale, pepe e timo. Spennellare col tuorlo e infornare 40 minuti a 180 °C.