Ricetta Crostata mozzarellina

Crostata mozzarellina! Coloratissima e facilissima... il tormentone dell'estate! ;)

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  1. Sistemare la pasta sfoglia dentro alla tortiera e tagliare i bordi in eccesso. Stendere la seconda pasta sfoglia e adagiarci sopra il prosciutto. Tagliare la pasta sfoglia in striscioline di 1,5 cm. Tagliare i pomodorini a metà e svuotare le due metà. Riempire una metà inserendo all'interno una biglia di mozzarella.

  2. Disporre dei pomodori contro la parete della teglia alternando quelli pieni a quelli vuoti. Con una striscia di pasta sfoglia al prosciutto, creare un cerchio da inserire davanti alla fila di pomodori e ripetere la stessa azione fino ad arrivare al centro della torta.

  3. Spennellare con l'olio d'oliva e aggiungere sale e pepe e infornare 25 minuti a 180 °C. Disporre una mozzarella al centro della torta, versare un filo d'olio et cospargere di origano e erba cipollina. Servire tiepida.

È pronto!

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