Crostata mozzarellina

Crostata mozzarellina! Coloratissima e facilissima... il tormentone dell'estate! ;)



Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti per 6 persone

2 pasta sfoglia

50 pomodori ciliegino

25 biglie di mozzarella

4 fette di prosciutto

1 mozzarella

Olio d'oliva

Origano

Sale & pepe


Utensili da cucina

1 stampo da torta


Passaggi: 1/3

Sistemare la pasta sfoglia dentro alla tortiera e tagliare i bordi in eccesso. Stendere la seconda pasta sfoglia e adagiarci sopra il prosciutto. Tagliare la pasta sfoglia in striscioline di 1,5 cm. Tagliare i pomodorini a metà e svuotare le due metà. Riempire una metà inserendo all'interno una biglia di mozzarella.

Passaggi: 2/3

Disporre dei pomodori contro la parete della teglia alternando quelli pieni a quelli vuoti. Con una striscia di pasta sfoglia al prosciutto, creare un cerchio da inserire davanti alla fila di pomodori e ripetere la stessa azione fino ad arrivare al centro della torta.

Passaggi: 3/3

Spennellare con l'olio d'oliva e aggiungere sale e pepe e infornare 25 minuti a 180 °C. Disporre una mozzarella al centro della torta, versare un filo d'olio et cospargere di origano e erba cipollina. Servire tiepida.