Torta estiva

Torta estiva! La quiche da mangiare sotto al sole!



Tempo totale: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone

5 fette di prosciutto

1 pasta brisée

3 cucchiai di mostarda

200 g di formaggio grattugiato

2 cipolle

2 pomodori

1 melanzana

10 olive nere

Olio d'oliva

Sale & pepe

Timo

Olive nere


Utensili da cucina

Melanzana

In forno 15 min 180°c


Passaggi: 1/3

Avvolgere le fette di prosciutto per formare dei rotoli e tagliarle a metà. Mettere i rotoli in cerchio sul bordo della pasta brisée. Avvolgere il bordo della pasta sul prosciutto facendo dei taglietti tra un torolo e l'altro, in modo da facilitarne la piegatura. Bucherellare la pasta con l'aiuto di una forchetta e infornarla per 15 minuti a 180 °.

Passaggi: 2/3

Una volta sfornata, spennellare la torta con la mostarda e ricoprirla di formaggio grattugaito. Sbucciare le cipolle e tagliarle, tagliare i pomodori e le zucchine a metà. Tagliae la melanzana in 3.

Passaggi: 3/3

Tagliare le parti di verdure a fette, lasciandole una contro all'altra. Disporre le verdure all'interno della torta, aggiungere il formaggio grattugiato, spennellarle con l'olio d'oliva, sale, pepare e cospargere di timo. Infornare 25 minuti a 180 °C. Una volta sfornata, aggiungere le olive nere.