Ricetta Crespelle al tegamino

Le uova come non le avete mai provate! 🍳🥞⭐️

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  1. Mescolare il latte caldo, l'acqua tiepida, il lievito, l'uovo e il sale e aggiungere lentamente la farina fino ad ottenere un impasto liquido e omogeneo. Fare cuocere 6 piccole crêpe ben spesse.

  2. Tagliare le fette di prosciutto a metà e piegare ogni metà in 3 parti per formare dei triangoli. Mettere ogni triangolo dentro a una crêpe e spolverare di formaggio. Piegare i bordi delle crêpe in modo da formare dei triangolo rialzati, col centro aperto.

  3. Dividere i tuorli dagli albumi delle uova restanti. Mettere tutte le crêpe dentro a una padella in modo da formare un fiore e mettere i tuorli al centro di ogni triangolino. Versare gli albumi in mezo alle crépe e fare cuocere 5 minuti. Mettere un coperchio e cuocere altri 3 minuti. Decorare con erba cipollina e prezzemolo.

È pronto!

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