Bocconcini di toast

Il toast goloso da accompagnare con le patatine fritte!

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Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti per 3 persone

9 fette di pancarré

3 fette di prosciutto cotto

6 fette di emmental

25 g di burro

25 g di farina

25 cl di latte

25 g di Maïzena ©

2 uova

400 g di patate

10 pomodorini

Sale & pepe

Aceto balsamico

Mix di erbe e aglio Chefclub


Utensili da cucina

3 bicchieri

1 tostapane

1 sacchetto Cuki

1 mixer

Spiedini


Passaggi: 1/5

Mettere le fette di pane bianco, il formaggio Emmentaler e il prosciutto sul piano di lavoro e usare i bicchieri da vino come tagliabiscotti per ricavare 9 cerchi dal centro delle fette di pane bianco. Togliere 6 cerchi dalle fette di prosciutto bianco, 6 cerchi dalle fette di formaggio Emmental, poi mettere da parte il prosciutto, il formaggio Emmental e gli scarti di pane nelle ciotole. Preparare la besciamella: sciogliere il burro, poi aggiungere la farina e versare gradualmente il latte per ottenere una consistenza omogenea.

Passaggi: 2/5

Spalmare la besciamella sopra ai 6 cerchi di prosciutto, i 9 cerchi di pane a fette e i 6 cerchi di emmental. Poi mettere 1 cerchio di formaggio Emmental su 1 cerchio di pane per tramezzini, coprire con 1 cerchio di prosciutto e 1 cerchio di pane per tramezzini, poi ripetere la disposizione di formaggio Emmental, prosciutto e pane per tramezzini una seconda volta. Ripetere l'operazione per avere 3 panini fatti allo stesso modo.

Passaggi: 3/5

Cuocere le patate. Nel frattempo, fate tostare gli scarto do pane in un tostapane, poi passatelo in un frullatore per fare il pangrattato. Mettere il pangrattato in una ciotola e mescolare i panini con la maizena, le uova sbattute e il pangrattato. Friggere i dischi in olio caldo.

Passaggi: 4/5

Schiacciare le patate, condire con sale e pepe, poi riempire il sacchetto del freezer con il purè e tagliare un angolo inferiore per fare un sacchetto per le tubature. Cuocere le patate schiacciate a spirale sull'olio caldo per formare delle patatine. Scolare e mettere da parte.

Passaggi: 5/5

Mettere il toast al centro di un piatto, decorare con alcuni pomodorini e cospargere con il mix di insalata aglio ed erbe di Chefclub. Mettete le patatine fritte sopra l'insalata, poi infilzate 4 spiedini sul lato superiore delle patatine per tagliarle a pezzetti.