Toast frittata

Per gli indecisi del brunch

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Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 3 persone

1 pane di campagna

5 uova

2 confezioni di pancetta

6 fette di prosciutto cotto

9 fette di emmental

2 pomodori

2 cipollotti

200 g di formaggio grattugiato

olio d'oliva

sale e pepe


Passaggi: 1/5

Affettare delle grosse fette di pane di campagna e rimuovere la mollica con un coltello.

Passaggi: 2/5

Tagliare a dadini i pomodori e i cipollotti e mescolarli al formaggio grattugiato.

Passaggi: 3/5

Saltare in padella la pancetta. Aggiungere le fette di pane in modo che circondino la pancetta cotta.

Passaggi: 4/5

Aggiungere il composto di pomodoro, cipollotti e formaggio e coprire con uova sbattute, sale e pepe. Cuocere per qualche minuto prima di girarle.

Passaggi: 5/5

Aggiungere il prosciutto, due fette di emmental, la fetta di pane farcita e coprire la padella con un coperchio. Gustare con dell'insalata

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