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Toast frittata

Per gli indecisi del brunch

  • Quantità
    3 persona
  • Preparazione
    20 minuti

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Tappe

  1. Affettare delle grosse fette di pane di campagna e rimuovere la mollica con un coltello.

  2. Tagliare a dadini i pomodori e i cipollotti e mescolarli al formaggio grattugiato.

  3. Saltare in padella la pancetta. Aggiungere le fette di pane in modo che circondino la pancetta cotta.

  4. Aggiungere il composto di pomodoro, cipollotti e formaggio e coprire con uova sbattute, sale e pepe. Cuocere per qualche minuto prima di girarle.

  5. Aggiungere il prosciutto, due fette di emmental, la fetta di pane farcita e coprire la padella con un coperchio. Gustare con dell'insalata


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