Gratin di pasta

Il gratin di pasta extra goloso

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Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone

600 g di maccheroncini

300 g di pasta lumachine

12 cl di panna da cucina

8 uova

80 g di parmigiano

12 fette di emmental

6 fette di prosciutto cotto

15 cl di besciamella

120 g di formaggio grattugiato

6 fette di prosciutto crudo

erba cipollina

1 tuttofa’ 20 cm chefclub by tefal®

1 padella 24 cm chefclub by tefal®

1 pirofila rettangolare

carta alluminio


Passaggi: 1/5

Cuocere la pasta nel tuttofa’. Scaldare la padella fino a che non sparisce la clessidra al centro e solo a quel punto mettere la pancetta a grigliare. Aggiungere la panna da cucina, il sale e il pepe e lasciare evaporare leggermente

Passaggi: 2/5

Sbattere 2 uova e aggiungere il parmigiano. Versare il composto sulla pasta, insieme alla crema, la pancetta e il parmigiano.

Passaggi: 3/5

Formare 3 strisce con la carta alluminio e incidere 2 tagli su due di queste. Incastrare le strisce all’interno della pirofila in modo da formare 6 compartimenti. Versare la metà della pasta in ogni compartimento. Mettere 1 fetta di prosciutto tra 2 fette di emmental su ogni compartimento e ricoprire col resto della pasta

Passaggi: 4/5

Formare 6 rettangoli con la carta alluminio e piegarli per creare dei cerchi. Scaldare la padella fino a che la clessidra al centro non sarà scomparsa, appoggiarci sopra i cerchi e rompere le uova all’interno di quest’ultimi

Passaggi: 5/5

5 Togliere l’alluminio alla tortiera e sostituire con la besciamella. Ricoprire il tutto col formaggio grattugiato e infornare 15 minuti a 180 °C. Una volta sfornato, decorare ogni compartimento con l’erba cipollina, il prosciutto e un uovo. Servire

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