Crespelle gratin

Crespelle gratin! Condisci, piega e mangia! 🤤

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Tempo totale: 55 minuti

Preparazione: 40 minuti e Cottura: 15 minuti

Ingredienti per 5 persone

125 grammes di farina

25 grammes di burro fuso

1 pincée di sale

7 uova

25 cl di latte

5 tranches di prosciutto cotto

funghi

emmental

besciamella

formaggio grattugiato


Passaggi: 1/5

Mescolare la farina con il burro fuso, il sale e due uova. Aggiungere il latte e cuocere 5 crêpes.

Passaggi: 2/5

Aggiungere il prosciutto cotto, i funghi, l’emmenatal, piegare la crêpe a fisarmonica e chiuderla con uno spiedino.

Passaggi: 3/5

Ripetere l’operazione con le altre crêpes e metterle in una teglia.

Passaggi: 4/5

Versare la besciamella nella teglia, aggiungere il formaggio grattugiato e mettere in forno a 175° per 25 minuti.

Passaggi: 5/5

Aggiungere le uova e infornare a 175° per 12 minuti.

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