Rotolo dell'amore
Rotolo dell'amore! La maniglia dell'amore da mordere a San Valentino!🍳🥰 💛
Team
Chefclub
Tempo totale: 2 ore
Preparazione: 1 ora , Cottura: 30 minuti e Riposo: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
8 uova
2 stampini rotondi
carta alluminio
9 tranches di pancarrè
burro fuso
5 tranches di prosciutto cotto
400 grammes di formaggio grattugiato
besciamella
sale&pepe
pellicola alimentare
Passaggi: 1/4
Separare i tuorli dagli albumi e mettere da parte. Ricoprire due stampini rotondi con la carta alluminio. Appiattire le fette di pancarrè, spalmarci sopra il burro fuso e mettere il prosciutto cotto.
Passaggi: 2/4
Versare la besciamella e il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Arrotolare il tutto con l’aiuto della pellicola e mettere in frigo.
Passaggi: 3/4
Poi spalmarci sopra il burro fuso e cuocere il rotolo in padella. Schiacciare e sbattere i tuorli. Inserirli in una sac à poche e formare dei cuori su una padella. A metà cottura versare gli albumi e far cuocere.
Passaggi: 4/4
Inserire al centro il rotolo e arrotarlo ancora nell’omelette. Inserire i due stampini nella padella e disegnarci dentro i cuori con il tuorlo. Versare gli albumi e usare le due piccole omelettes per richiudere il rotolo.
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