Rotolo dell'amore

Rotolo dell'amore! La maniglia dell'amore da mordere a San Valentino!🍳🥰💛

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Tempo totale: 120 minuti

Preparazione: 60 minuti, Cottura: 30 minuti e Riposo: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone

8 uova

2 stampini rotondi

carta alluminio

9 tranches di pancarrè

burro fuso

5 tranches di prosciutto cotto

400 grammes di formaggio grattugiato

besciamella

sale&pepe

pellicola alimentare


Passaggi: 1/4

Separare i tuorli dagli albumi e mettere da parte. Ricoprire due stampini rotondi con la carta alluminio. Appiattire le fette di pancarrè, spalmarci sopra il burro fuso e mettere il prosciutto cotto.

Passaggi: 2/4

Versare la besciamella e il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Arrotolare il tutto con l’aiuto della pellicola e mettere in frigo.

Passaggi: 3/4

Poi spalmarci sopra il burro fuso e cuocere il rotolo in padella. Schiacciare e sbattere i tuorli. Inserirli in una sac à poche e formare dei cuori su una padella. A metà cottura versare gli albumi e far cuocere.

Passaggi: 4/4

Inserire al centro il rotolo e arrotarlo ancora nell’omelette. Inserire i due stampini nella padella e disegnarci dentro i cuori con il tuorlo. Versare gli albumi e usare le due piccole omelettes per richiudere il rotolo.

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