Rotolo aperitivo

Rotolo aperitivo! Il rotolone di salumi e formaggio per un aperitivo originale!🧀🍳😋

5.0

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Tempo totale: 80 minuti

Preparazione: 40 minuti, Cottura: 40 minuti e Riposo: 0 minuti

Ingredienti per 2 persone

1 feuille di pellicola alimentare

15 grammes di sale&pepe

4 tranches di speck

4 tranches di bresaola

4 tranches di prosciutto crudo

60 grammes di cipolla caramellata

2 cetriolino

3 patate

5 grammes di peperoncino

5 grammes di curcuma

100 grammes di parmigiano grattugiato

200 grammes di fontina

5 cl di olio

5 uova

8 grammes di prezzemolo

100 grammes di valerianella


Passaggi: 1/3

Alternare i differenti tipi di salumi posandoli sulla pellicola. Aggiungere la valerianella e la cipolla caramellata. Aggiungere i cetriolini e aiutarsi con la pellicola per formare un rotolo. Mettere in frigo.

Passaggi: 2/3

Grattugiare le patate. Aggiungere il peperoncino in polvere, la curcuma, il sale e il pepe, il parmigiano grattugiato e il formaggio grattugiato. Mescolare e cuocere in una padella. Impiattare una frittella di patate.

Passaggi: 3/3

Aggiungere il rotolo di salumi intorno alla frittella e versare al centro la fontina sciolta. Ricoprire con l’altra frittella di patate. In una padella friggere le uova. Aggiungere il sale e il pepe e inserire le uova sulla frittella di patate. Decorare con il prezzemolo. Buon appetito!

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