Rotolo aperitivo
Rotolo aperitivo! Il rotolone di salumi e formaggio per un aperitivo originale!🧀🍳😋
Team
Chefclub
Tempo totale: 1 ora 20 minuti
Preparazione: 40 minuti e Cottura: 40 minuti
Ingredienti per 2 persone
1 feuille di pellicola alimentare
15 grammes di sale&pepe
4 tranches di speck
4 tranches di bresaola
4 tranches di prosciutto crudo
60 grammes di cipolla caramellata
2 cetriolino
3 patate
5 grammes di peperoncino
5 grammes di curcuma
100 grammes di parmigiano grattugiato
200 grammes di fontina
5 cl di olio
5 uova
8 grammes di prezzemolo
100 grammes di valerianella
Passaggi: 1/3
Alternare i differenti tipi di salumi posandoli sulla pellicola. Aggiungere la valerianella e la cipolla caramellata. Aggiungere i cetriolini e aiutarsi con la pellicola per formare un rotolo. Mettere in frigo.
Passaggi: 2/3
Grattugiare le patate. Aggiungere il peperoncino in polvere, la curcuma, il sale e il pepe, il parmigiano grattugiato e il formaggio grattugiato. Mescolare e cuocere in una padella. Impiattare una frittella di patate.
Passaggi: 3/3
Aggiungere il rotolo di salumi intorno alla frittella e versare al centro la fontina sciolta. Ricoprire con l’altra frittella di patate. In una padella friggere le uova. Aggiungere il sale e il pepe e inserire le uova sulla frittella di patate. Decorare con il prezzemolo. Buon appetito!
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