Toast di patate

Toast di patate! Il toast di patate e formaggio con il suo delizioso cuore al tuorlo fondente! 🧀

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Chefclub

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Tempo totale: 1 ora 55 minuti

Preparazione: 45 minuti, Cottura: 30 minuti e Riposo: 40 minuti

Ingredienti per 3 persone

7 uova

mix di spezie chefclub per frittata

5 patate cotte

sale&pepe

60 grammes di burro

maizena

panna

emmental

speck

prezzemolo


Passaggi: 1/3

Sbattere le uova e aggiungere il mix di spezie Chefclub. Schiacciare le patate. Mescolare le patate schiacciate con il burro, il sale e il pepe, la maizena e la panna. Versare il composto in una teglia. Spalmare bene e mettere in frigo. Sformare il purè e tagliarlo a rettangoli. Mettere in frigo.

Passaggi: 2/3

Appiattire ogni rettangolo di purè con l’aiuto di due fogli di carta da forno. Versare il composto di uova e spezie in una padella e inserire all’interno due rettangolini di purè. Piegare in due l'omelette e aggiungere due fettine di formaggio e le fettine di prosciutto cotto.

Passaggi: 3/3

Ripiegare in 4. Ripetere l’operazione. Cuocere in padella con un po’ di olio un quadrato di purè con un buco centrale. Inserire nel buco centrale un uovo e far cuocere. Inserire i quadrati sulle frittatine. Decorare con il prezzemolo e buon appetito!

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