La crespella frittata

La crespella frittata! Un piatto che porta il sole in tavola!

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Tempo totale: 65 minuti

Preparazione: 45 minuti e Cottura: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone

10 pomodori ciliegino

impasto per crêpe

150 grammes di formaggio grattugiato

150 grammes di prosciutto cotto a striscioline

3 peperoni

2 uova

prezzemolo

erba cipollina


Passaggi: 1/3

Tagliare i pomodori ciliegino. Versare le uova in un bicchiere e sbattere. Poi capovolgere il bicchiere su una teglia. Tagliare i peperoni a cubetti e inserirli intorno al bicchiere. Aggiungere il prezzemolo e far cadere le uova sbattute.

Passaggi: 2/3

Realizzare una crêpe e farcirla con il prosciutto e il formaggio grattugiato. Tagliarla formando dei triangolini e ricoprire il formaggio e il prosciutto con i triangolini di crêpe. Aggiungere altro preparato per crêpe al centro e ripetere l’operazione.

Passaggi: 3/3

Versare al centro il composto di uova e peperoni. Decorare con le foglie di prezzemolo, l'erba cipollina e i pomodori ciliegino.

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