Arancini lecca-lecca

Arancini lecca-lecca! L'aperitivo conviviale nel suo formato extra goloso! 🍙🍅🧀



Tempo totale: 60 minuti

Ingredienti per 4 persone

4 salsicce

70 g di formaggio grattugiato

200 g di riso

25 cl di salsa di pomodoro

100 g di piselli

150 g di prosciutto cotto a dadini

150 g di scamorza

Pangrattato

Farina

4 uova

Spiedini


Passaggi: 1/3

Inserire gli spiedini in verticale all'interno delle salsicce, senza che passino dal lato opposto. Fare dorare leggermente in padella. Aprire a metà uno dei lati delle salsicce e farcire col formaggio grattugiato.

Passaggi: 2/3

Cuocere il riso e mescolare insieme alla salsa di pomodoro, i piselli, la scamorza e il prosciutto. Salare e pepare.

Passaggi: 3/3

Utilizzare il riso per ricoprire interamente le salsicce farcite. Una volta ben uniformi, passare in congelatore 45 minuti. Impanare le salsicce passando prima nella farina, poi nelle uova ed infine nel pagrattato. Friggere, asciugare l'olio in eccesso e servire!