Conoletta

Conoletta! La cucina milanese cambia forma



Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti per 4 persone

4 petti di tacchino

4 fette di prosciutto crudo

100 g di farina

3 uova

100 g di pangrattato

50 g di spaghetti al pomodoro

50 g di spaghetti cacio e pepe

100 g di spaghetti in bianco

1 mozzarella

Parmigiano

Basilico

Prezzemolo

Olio d'oliva

Olio di semi


Utensili da cucina

1 matterello

Fogli d'alluminio


Passaggi: 1/3

Con i fogli d'alluminio formare 4 cornetti e metterli da parte. Appiattire i petti di tacchino con un mattarello e appoggiare su ogni petto una fetta di prosciutto. Avvolgere ciascun petto di tacchino attorno ad un cono e mettere in congelatore per 1 ora.

Passaggi: 2/3

Una volta tolte dal congelatore, rimuovere il cornetto dalle fette di tacchino e impanare quest'ultime passandole nella farina, poi nell'uovo ed infine nel pangrattato. Friggere in una pentola piena di olio di semi bollente.

Passaggi: 3/3

Riempire i cornetti con i tre tipi di spaghetti diversi. Aggiungere una mozzarella e del basilico nel cornetto con la pasta al pomodoro, del parmigiano e del prezzemolo sulla pasta cacio e pepe e del parmigiano e dei pomodori sulla pasta in bianco. Servire e mangiare come un gelato.