La mozzarella a sorpresa

Mamma mia



Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 2 persone

2 mozzarelle

4 fette di prosciutto crudo

Pomodori secchi

Basilico

Farina

4 uova

Pangrattato

Olio d'oliva


Passaggi: 1/4

Tagliare la parte alta di una mozzarella, lasciando attaccato una parte del bordo. Con un coltello e un cucchiaino, svuotare l'interno della mozzarella.

Passaggi: 2/4

Tagliare il prosciutto crudo ed i pomodori secchi. Farcire la mozzarella con il prosciutto crudo, i pomodori secchi ed una foglia di basilico. Ripetere l'operazione una seconda volta per una seconda mozzarella.

Passaggi: 3/4

Impanare le mozzarelle passandole prima nella farina, poi nelle uova sbattute e, infine, nel pangrattato.

Passaggi: 4/4

Friggere le mozzarelle in padella con dell'olio d'oliva bollente. Gustare caldo.

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