Ingredienti per 2 persone
2 mozzarelle
4 fette di prosciutto crudo
Pomodori secchi
Basilico
Farina
4 uova
Pangrattato
Olio d'oliva
Passaggi: 1/4
Tagliare la parte alta di una mozzarella, lasciando attaccato una parte del bordo. Con un coltello e un cucchiaino, svuotare l'interno della mozzarella.Passaggi: 2/4
Tagliare il prosciutto crudo ed i pomodori secchi. Farcire la mozzarella con il prosciutto crudo, i pomodori secchi ed una foglia di basilico. Ripetere l'operazione una seconda volta per una seconda mozzarella.Passaggi: 3/4
Impanare le mozzarelle passandole prima nella farina, poi nelle uova sbattute e, infine, nel pangrattato.Passaggi: 4/4
Friggere le mozzarelle in padella con dell'olio d'oliva bollente. Gustare caldo.
