Polpette vortice

Le polpette preferite di Giucas Casella!



Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 8 persone

2 sfoglie per pizza

250 g di carne macinata

1 uovo

1 cipolla

1 mazzetto di prezzemolo

1 cucchiaio di parmigiano

100 g di pangrattato

20 pomodori ciliegino

15 mozzarelline

Salsa di pomodoro

50 g di burro

Basilico

Pesto


Passaggi: 1/5

Stendere le due sfoglie per pizza e ricavare 4 strisce. Appiattire le strisce con un matterello.

Passaggi: 2/5

Mescolare la carne macinata insieme alla cipolla tritata, l'uovo, il prezzemolo tritato, il parmigiano ed il pangrattato. In seguito, ricavare dal composto 12 polpette e farcirle all'interno con una mozzarellina.

Passaggi: 3/5

Posizionare su una striscia di sfoglia le polpette e i pomodori ciliegino, in maniera alternata. Lasciare uno spazio fra gli ingredienti e poi pizzicarlo per sigillare la sfoglia, realizzando cosí 8 strisce.

Passaggi: 4/5

Arrotolare le stisce ottenute una di seguito all'altra in modo da ottenere una sorta di grande vortice. Posizionare il tutto su una placca da forno ricoperta di carta da forno e spennellare la sfoglia con del burro fuso.

Passaggi: 5/5

Mettere in forno per 15 minuti a 190 °C. Una volta cotto, cospargere con del prezzemolo tritato e gustare caldo con della salsa di pomodoro o del pesto.

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