Quantità

8 persone

Preparazione

20 minuti

Ingredienti

  • 2 sfoglie per pizza
  • 250 g di carne macinata
  • 1 uovo
  • 1 cipolla
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • 100 g di pangrattato
  • 20 pomodori ciliegino
  • 15 mozzarelline
  • Salsa di pomodoro
  • 50 g di burro
  • Basilico
  • Pesto

Polpette vortice
Le polpette preferite di Giucas Casella!

Quantità

8 persone

Preparazione

20 minuti

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  1. Stendere le due sfoglie per pizza e ricavare 4 strisce. Appiattire le strisce con un matterello.

  2. Mescolare la carne macinata insieme alla cipolla tritata, l'uovo, il prezzemolo tritato, il parmigiano ed il pangrattato. In seguito, ricavare dal composto 12 polpette e farcirle all'interno con una mozzarellina.

  3. Posizionare su una striscia di sfoglia le polpette e i pomodori ciliegino, in maniera alternata. Lasciare uno spazio fra gli ingredienti e poi pizzicarlo per sigillare la sfoglia, realizzando cosí 8 strisce.

  4. Arrotolare le stisce ottenute una di seguito all'altra in modo da ottenere una sorta di grande vortice. Posizionare il tutto su una placca da forno ricoperta di carta da forno e spennellare la sfoglia con del burro fuso.

  5. Mettere in forno per 15 minuti a 190 °C. Una volta cotto, cospargere con del prezzemolo tritato e gustare caldo con della salsa di pomodoro o del pesto.

È pronto!

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