Trio di cannelloni

Trio di cannelloni! 3 is a magic number! ;)



Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone

15 cannelloni

350 g di carne macinata

2 cipolle

1 carota

1 gambo di sedano

50 cl di salsa di pomodoro

300 g di pancetta

150 g di pecorino

150 di parmigiano

1 spicchio d'aglio

1 tuorlo

300 g di pesto

100 g di farina

2 uova

100 g di pangrattato

Olio di semi


Utensili da cucina

3 sacchetti cuki


Passaggi: 1/3

Cuocere i cannelloni in acqua bollente. Preparare la prima salsa mescolando il macinato di carne, 1 cipolla, 1 carota e un gambo di sedano tritati. Aggiungere la salsa di poodoro. Lasciare cuocere qualche minuto e mettere da parte. Fare rosolare in padella la pancetta con la cipolla restante e aggiungere il parmigiano, il pecorino e l'aglio tritato. Aggiungere un po' di acqua di cottura e aggiungere un tuorlo. Mescolare e mettere da parte. In una ciotola versare il pesto ed unire altro parmigiano.

Passaggi: 2/3

Mettere ogni salsa in un sacchetto cuki e tagliare uno degli angoli inferiori per ricavarne una sac à poche. Tagliare i cannelloni in due e riempire ogni metà con una salsa diversa. Fare riposare in congelatore per 1 ora.

Passaggi: 3/3

Impanare i cannelloni passandoli in questo ordine nella farina, nelle uova sbattute ed infine nel pangrattato. Friggere in olio di semi bollente e servire caldi.