Croissant di verdure ripiene

Croissant di verdure ripiene! Enorme, delizioso, super farcito e tutto da condividere! 🥐🧀😍



Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti per 3 persone

1 pasta sfoglia rettangolare

3 fette di speck

1 zucchina

3 salsicce

1 uovo

50 g di parmigiano

50 g di pangrattato

Aglio

Prezzemolo

Olio d'oliva

Semi di girasole


Utensili da cucina

1 pennello da cucina

Carta da forno


Passaggi: 1/3

Sbollentare la zucchina in acqua bollente e salata. Sistemare la zucchina tra due cucchiai di legno e incidere dei tagli paralleli e obliqui prima in un senso, e poi nel senso opposto per ottenere dei rombi.

Passaggi: 2/3

Mescolare la carne della salsiccia con l'uvo, il pangrattato, l'aglio, il prezzemolo, il formaggio e il sale e il pepe. Mettere la farcia dentro a un sacchetto Cuki e tagliarne un angolo per usarlo come sac à poche. Inserire la farci all'interno delle incisioni sulla zucchina.

Passaggi: 3/3

Avvolgere la zucchina farcita con 3 fette di speck. A parte, versare i semi di girasole sulla pasta sfoglia e farli aderire bene alla pasta con l'aiuto di un mattarello. Tagliare a metà la pastasfoglia facendo un taglio in orizzontale per ottenere due traingoli. Sistemare la zucchina sul lato più corto di uno dei due triangoli e avvolgerla dentro alla pasta per creare un cornetto. Usare il secondo triangolo per definire i lati e dare alla zucchina la forma di mezzaluna tipica del croissant. Mescolare l'olio d'oliva con la curcuma e spennellare il cornetto. Sistemare il cornetto su una teglia rivestita di carta da forno e infornare 20 minuti a 180˚C.