Polpettone Auricchietto

Croccante fuori, cremoso dentro… perfetto per i pranzi in famiglia!

70 minutes - 8 personnes

Realizzato dalla community

Ingredienti

400g di spinaci

600g di carne macinata

2 uova

40g di parmigiano

1 mazzetto di prezzemolo

1 carota

1 spicchio d’aglio

100g di pangrattato

500g di pancetta

540g di Auricchietto ®

Sale e pepe

Pellicola trasparente

1 placca da forno

Carta da forno

1. Intrecciare una fitta rete di fette di pancetta sulla pellicola trasparente per ottenere un quadrato.

2. Mescolare la carne macinata, le uova, il parmigiano, il prezzemolo, la carota a dadini, l’aglio tritato, il pangrattato, il sale ed il pepe. Poi stendere il preparato di carne sulla pancetta. Infine, stendere sulla carne uno strato di spinaci saltati precedentemente in padella.

3. Posizionare l’Auricchietto ® sugli spinaci, poi richiudere l’intreccio avvolgendo il tutto con l’aiuto della pellicola trasparente.

4. Posizionare il polpettone su una placca da forno ricoperta di carta da forno e rimuovere la pellicola trasparente. Mettere in forno per 45 minuti a 200°C. Gustare caldo.

IL NEGOZIO DEGLI CHEF