Polpettone Auricchietto

Croccante fuori, cremoso dentro… perfetto per i pranzi in famiglia!



Tempo totale: 70 minuti

Ingredienti per 8 persone

400 g di spinaci

600 g di carne macinata

2 uova

40 g di parmigiano

1 mazzetto di prezzemolo

1 carota

1 spicchio d’aglio

100 g di pangrattato

500 g di pancetta

540 g di Auricchietto ®

Sale e pepe

Pellicola trasparente

1 placca da forno

Carta da forno


Passaggi: 1/4

Intrecciare una fitta rete di fette di pancetta sulla pellicola trasparente per ottenere un quadrato.

Passaggi: 2/4

Mescolare la carne macinata, le uova, il parmigiano, il prezzemolo, la carota a dadini, l’aglio tritato, il pangrattato, il sale ed il pepe. Poi stendere il preparato di carne sulla pancetta. Infine, stendere sulla carne uno strato di spinaci saltati precedentemente in padella.

Passaggi: 3/4

Posizionare l’Auricchietto ® sugli spinaci, poi richiudere l’intreccio avvolgendo il tutto con l’aiuto della pellicola trasparente.

Passaggi: 4/4

Posizionare il polpettone su una placca da forno ricoperta di carta da forno e rimuovere la pellicola trasparente. Mettere in forno per 45 minuti a 200°C. Gustare caldo.