Una torta fiorita

Una torta salata di fiorellini croccanti

50 minutes - 6 personnes

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Ingredienti

Passaggi

Ingredienti

1 pasta brisée

1 zucchina gialla

1 zucchina verde

1 carota

1 melanzana

1 fior di latte

2 uova

150ml di panna da cucina

6g di senape

Sale e pepe

1 grande stampo per torta

1 mandolina

Carta da forno

1. Tagliare la zucchina gialla e la zucchina verde, poi la carota e la melanzana in fini lamelle con una mandolina o un pelaverdure.

2. Posizionare la pasta brisée sul fondo di uno stampo per torta. Stendere la senape sul fondo della pasta ed adagiarvi delle fette di fior di latte.

3. Avvolgere tutte le lamelle di verdura su loro stesse e distribuire i rotolini in verticale su tutta la torta. In un recipiente mescolare le uova, la panna, sale e pepe e poi versare il composto sulla torta.

4. Mettere in forno per 35 minuti a 180°C e poi gustare caldo o tiepido con qualche foglia d’insalata.

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