Una torta fiorita

Una torta salata di fiorellini croccanti



Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti per 6 persone

1 pasta brisée

1 zucchina gialla

1 zucchina verde

1 carota

1 melanzana

1 fior di latte

2 uova

150 ml di panna da cucina

6 g di senape

Sale e pepe

1 grande stampo per torta

1 mandolina

Carta da forno


Passaggi: 1/4

Tagliare la zucchina gialla e la zucchina verde, poi la carota e la melanzana in fini lamelle con una mandolina o un pelaverdure.

Passaggi: 2/4

Posizionare la pasta brisée sul fondo di uno stampo per torta. Stendere la senape sul fondo della pasta ed adagiarvi delle fette di fior di latte.

Passaggi: 3/4

Avvolgere tutte le lamelle di verdura su loro stesse e distribuire i rotolini in verticale su tutta la torta. In un recipiente mescolare le uova, la panna, sale e pepe e poi versare il composto sulla torta.

Passaggi: 4/4

Mettere in forno per 35 minuti a 180°C e poi gustare caldo o tiepido con qualche foglia d’insalata.

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