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Il formasushi
Perché scegliere tra sushi e formaggio quando puoi averli entrambi?
Team
Chefclub
Tempo totale: 50 minuti
Ingredienti per 2 persone
600 g di patate
4 fette di asiago
18 fette di pancetta
1/2 mazzetto di prezzemolo
sale e pepe
pellicola trasparente
bacchette
Passaggi: 1/3
Pelare, affettare e cuocere le patate in acqua salata. Scolarle e schiacciarle per ottenere un purè incorporando del sale, del pepe ed il prezzemolo tritato finemente.
Passaggi: 2/3
Tagliare in 2 parti la pellicola trasparente e posizionare 9 fette di pancetta una di fianco all’altra su ogni quadrato. Dividere il purè in 2 e stenderlo sulle fette di pancetta. Tagliare l’asiago a bastoncini e posizionarli al centro del purè. Aiutandosi con la pellicola trasparente, arrotolare il tutto e formare 2 rotoli ben sigillati. Mettere in frigorifero per 10 minuti.
Passaggi: 3/3
Togliere la pellicola trasparente e mettere in forno i rotoli per 20 minuti a 220°C. Una volta cotti, tagliare i rotoli in tocchetti di 2 cm circa per creare i maki. Gustare con le bacchette.
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