Rotolo cordon bleu

Il cordon bleu del futuro



Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti per 3 persone

3 petti di pollo

3 fette di prosciutto cotto

6 fette di emmental

3 uova

100 g di pangrattato

½ l d’olio vegetale

Sale e pepe

Pellicola trasparente


Passaggi: 1/4

Ricavare 3 quadrati dalla pellicola trasparente, adagiare su ogni quadrato i petti di pollo ed appiattirli per renderli più sottili. Aggiungere sale e pepe alla carne, poi stendervi una fetta di prosciutto cotto e 2 fette di emmental.

Passaggi: 2/4

Riavvolgere il tutto per formare 3 rotolini e poi lasciare riposare in congelatore per 20 minuti.

Passaggi: 3/4

Togliere la pellicola trasparente ed impanare i rotolini nelle uova sbattute e nel pangrattato.

Passaggi: 4/4

Friggere i cordon bleu 5 minuti in olio bollente e poi gustare caldi con qualche foglia d’insalata.

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