Le crespelle origami
L’origami più goloso che ci sia
Team
Chefclub
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
1 petto di pollo
3 funghi prataioli
1 spicchio di aglio
250 g di farina
5 uova
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio di semi
1 cucchiaino di lievito di birra
30 cl di latte
1 fetta di cheddar
1 fetta di emmental
1 fetta di gouda
prezzemolo e erba cipollina
Utensili da cucina
Padella 24 cm chefclub by tefal®
Tritatutto manuale chefclub by tefal®
Piatti fondi
Passaggi: 1/5
Scaldare in padella un filo d’olio d’oliva, aspettare che la clessidra sparisca dal centro della padella e grigliare il petto di pollo su entrambi i lati. Salare e pepare e tagliare il pollo a dadi.
Passaggi: 2/5
Tritare insieme i funghi, il prezzemolo e lo spicchio d’aglio.
Passaggi: 3/5
Mescolare insieme la farina, 1 uovo, lo zucchero, 1 pizzico di sale, l’olio di semi, 10 cl d’acqua e il lievito di birra. Aggiungere il latte a filo continuando a mescolare, fino ad ottenere un impasto liscio per crespelle. Cuocere su un solo lato 4 crespelle spesse dentro alla padella non appena la clessidra al centro di quest’ultima sarà scomparso.
Passaggi: 4/5
Adagiare ogni crespella dentro a un piatto fondo. Rompere un uovo dentro ad ogni crespella e aggiungere i funghi tritati. Sbattere tutto insieme direttamente dentro alla crespella e aggiungere il pollo a dadi. Piegare le crespelle in triangoli facendo aderire bene i bordi per creare delle samoussa.
Passaggi: 5/5
Ricavare 4 triangoli all’interno delle fette di formaggio e disporne 1 su ogni samoussa (6). Grigliare in padella coprendole col coperchio per far sciogliere il formaggio. Spolverare con erba cipollina tritata e parmigiano e servire.
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