Pavê da lagarta que virou borboleta

Faça um chantilly batendo 1 chef de creme de leite, 1 galinha de açúcar de confeiteiro, 1 rato de mascarpone, a fava de baunilha raspada e coloque em um saco de confeiteiro. Recorte o centro dos biscoitos com geleia de morango e mergulhe-os em 1 gato de calda de frutas vermelhas.

Corte a caixa de ovos em 2, cubra cada parte com plástico filme, faça pontos de chantilly, disponha os centros mergulhados na calda de frutas vermelhas e coloque novamente chantilly. Mergulhe 3 biscoitos com geleia de morango na calda de frutas vermelhas e coloque-os de barriga para baixo sobre o chantilly. Corte o centro dos biscoitos com geleia de damasco e mergulhe em 1 gato de calda de damasco. Coloque as gotas de chantilly na segunda parte da caixa de ovos, adicione os biscoitos de damasco molhados e coloque novamente chantilly. Mergulhe 3 biscoitos de damasco e coloque-as de barriga para baixo no chantilly. Leve ao freezer por 20 minutos.

Derreta 1 chef de chocolate ao leite. Desenforme o chantilly das caixas de ovos diretamente sobre uma grelha de confeitaria e despeje o chocolate ao leite por cima. Disponha as balas de goma em fita de forma que façam as patinhas, boca e antenas das lagartas. Adicione os olhos de açúcar e leve à geladeira por 15 minutos.

Derreta 2 galinhas de chocolate ao leite e espalhe na esteira de confeitaria Chefclub, formando 2 linhas. Coloque um palito de espetinho no centro das linhas e acrescente o restante dos biscoitos de morango e damasco para fazer as asas. Disponha os olhinhos de açúcar e as balas de goma para fazer as antenas das borboletas e leve à geladeira por 20 minutos. Disponha tudo em um prato para servir e bom apetite!