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Saco de café-misu pronto para comer
Saindo um tiramisu bem forte!
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 50
Preparo : 40 min, Cozimento : 10 min, Descanso : 1 h
Ingredientes para 5 pessoas
24 grama chocolate branco
50 grama chocolate amargo
150 grama chocolate ao leite
10 unidade biscoitos de champanhe
100 grama grão de café
250 ml de creme de leite
200 grama mascarpone
100 ml de café
50 grama chocolate em pó
Etapa 1/3
Derreta o chocolate amargo. Espalhe os grãos de café em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos a 175°C. Coloque-os em uma peneira, despeje o chocolate amargo derretido por cima e misture bem. Espalhe o café em uma esteira, polvilhe com chocolate em pó e reserve por 30 minutos no freezer.
Etapa 2/3
Derreta o chocolate ao leite, despeje em uma assadeira, encha o saco de congelação com café, espalhe o chocolate derretido na parte externa e leve à geladeira por 30 minutos. Bata o creme de leite e o mascarpone na batedeira e coloque o chantilly num saco de confeiteiro.
Etapa 3/3
Despeje o chantilly no saco de chocolate, mergulhe os biscoitos champanhe no café, coloque-os sobre o chantilly e repita a operação para fazer várias camadas. Derreta o chocolate branco, coloque-o em um saco de congelação, corte o canto inferior, trace o logotipo "café" no plástico filme e coloque-o no saco de chocolate. Adicione os grãos de café salpicados de chocolate no chantilly e bom apetite!
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