.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Vulcão de framboesas
Uma explosão de sabores!
0:00 / 0:00
Equipe
Chefclub
Tempo total : 3 h 15
Preparo : 45 min, Descanso : 2 h 30
Ingredientes para 3 pessoas
20 unidade framboesa
200 ml de creme de leite
6 folha hortelã
100 grama chocolate branco
3 unidade biscoito
10 grama açúcar de confeiteiro
corante alimentício verde
20 grama mascarpone
100 grama pistaches quebrados
100 grama açúcar refinado
50 ml d'água
Etapa 1/3
Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o mascarpone para fazer um chantilly e coloque em um saco de confeiteiro. Derreta o açúcar refinado em 50 ml de água para fazer uma calda e reserve.
Etapa 2/3
Coloque as framboesas em 3 xícaras, faça um espaço no centro, coloque o chantilly, os biscoitos triturados, os pistaches picados e maios chantilly. Leve ao freezer por 30 minutos.
Etapa 3/3
Desenforme as cúpulas de framboesa, derrame a calda de açúcar sobre cada uma, coloque as folhinhas de hortelã e reserve. Despeje a água em uma assadeira e leve ao freezer por 2 horas para fazer uma placa de gelo. Derreta o chocolate branco, adicione o corante alimentício verde para fazer um chocolate colorido e coloque-o em um saco de confeiteiro. Desenhe 3 espirais de chocolate verde na bandeja de sorvete, polvilhe com pistache triturado e deixe endurecer. Coloque as espirais nas cúpulas de framboesa e bom apetite!
Compartilhe com a comunidade!
Tem uma observacao sobre esta receita? Escreva aqui. Escolha pergunta ou dica se combinar melhor com seu comentario.
0/400 Limite de caracteres