Pãozinho de chocolate elegante

Ele veio vestido a caráter para um lanche especial

4.5

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Tempo total 1 hora 15 minutos

Preparação: 40 minutos, Cozimento: 35 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

210 gramas de farinha

200 gramas de chocolate amargo

260 ml de creme de leite

Pérolas de açúcar

1 sachê de fermento em pó

6 unidades de folhado de chocolate

300 gramas de chocolate ao leite

50 gramas de manteiga

6 unidades de ovo

230 gramas de açúcar refinado


Utensílios de cozinha

Batedeira

Rolha

Saco plástico

Pincel

Papel manteiga

Forma redonda


Etapa 1/4

210 gramas de farinha - 1 sachê de fermento em pó - 50 gramas de manteiga - 6 unidades de ovo - 230 gramas de açúcar refinado

Para o pão de ló: misture a farinha, o fermento, a manteiga derretida, os ovos e o açúcar refinado para fazer a massa. Despeje na forma untada com manteiga e leve ao forno por 35 minutos a 180°C.

Etapa 2/4

200 gramas de chocolate amargo - 6 unidades de folhado de chocolate

Derreta o chocolate amargo e mergulhe 3 rolhas amarradas em barbantes nele primeiro e em uma tigela com água gelada, respectivamente. Faça um cone com papel manteiga e coloque um pouco do chocolate amargo derretido dentro. Faça 3 pontos de chocolate no saco plástico, feche e pressione o chocolate para fazer 3 discos. Desenhe 3 bigodes no saco plástico com o dedo. Corte 3 folhados de chocolate, cubra as pontas de cada metade e coloque-as em pé em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve-os junto com as decorações de chocolate ao congelador.

Etapa 3/4

260 ml de creme de leite - 300 gramas de chocolate ao leite

Bata o creme de leite com o chocolate derretido, fazendo um chantilly e coloque-o em um saco de confeiteiro. Desenforme o bolo, corte-o ao meio fazendo uma onda e coloque o chantilly de chocolate em cada parte do bolo. Faça linhas no chantilly usando um pente para fazer o bigode.

Etapa 4/4

Pérolas de açúcar

Desenhe os botões com o chocolate derretido na parte da frente do pãozinho. Cole um disco de chocolate em cima do pãozinho com chantilly de chocolate. Desenforme o chocolate da rolha, recheie com chantilly e coloque-o no disco de chocolate, para fazer o chapéu. Cole o bigode de chocolate com um pingo de chocolate derretido. Repita a operação com todos os pãezinhos. Coloque-os no bolo, decore com algumas pérolas de açúcar e bom apetite!

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