Doce coração

Uma sobremesa feita com muito amor

4.5

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Tempo total 2 horas 44 minutos

Preparação: 1 hora 30 minutos, Cozimento: 14 minutos, Descanso: 1 hora


Ingredientes para 4 pessoas

350 gramas de farinha

60 gramas de mascarpone

12 unidades de morango

200 ml de creme de leite

200 gramas de chocolate amargo

1 sachê de fermento de padeiro

30 gramas de açúcar de confeiteiro

60 gramas de açúcar

2 unidades de ovo

120 ml de leite

2 c.s. de geleia de morango

Óleo vegetal


Utensílios de cozinha

Rolo de massa

Saco de confeiteiro

Pote de vidro

Pano de prato

Grelha de confeitaria


Etapa 1/3

350 gramas de farinha - 1 sachê de fermento de padeiro - 60 gramas de açúcar - 2 unidades de ovo - 120 ml de leite - 2 c.s. de geleia de morango - Óleo vegetal

Misture a farinha, o fermento e o açúcar, acrescente os ovos e o leite e continue misturando até obter uma bola de massa de sonho. Abra a massa com o rolo, faça um coração e coloque o sonho em forma de coração em uma panela com óleo quente a 160°C. Deixe cozinhar por 7 minutos, depois vire e cozinhe por mais 7 minutos. Escorra e coloque o sonho em um prato coberto com um pano de prato, cubra e deixe esfriar. Despeje o açúcar em um prato e passe o sonho e, em seguida, cubra o topo dele com a geléia de morango.

Etapa 2/3

60 gramas de mascarpone - 200 ml de creme de leite - 30 gramas de açúcar de confeiteiro

Faça um chantilly batendo o mascarpone, o creme de leite e o açúcar de confeiteiro, coloque em um saco de confeiteiro, corte a ponta e despeje sobre o sonho, seguindo os contornos. Quebre a barra de chocolate em pedaços, coloque no pote de geléia vazio, feche e coloque-o em uma panela com água quente. Retire o pote de chocolate derretido e coloque-o em um pano de prato.

Etapa 3/3

12 unidades de morango - 200 gramas de chocolate amargo

Lave e corte os morangos ao meio, disponha-os de maneira a fazer corações numa grelha de confeitaria e coloque um recipiente por baixo. Despeje o chocolate derretido sobre os morangos e leve à geladeira por uma hora. Disponha os morangos cortados restantes no sonho e adicione os corações de morango ao chocolate. Bom apetite!

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