Rolo crocante de salmão & abacate

Essa receita é GIGANTE!

4.7

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Tempo total 1 hora 30 minutos

Preparação: 35 minutos, Cozimento: 40 minutos, Descanso: 15 minutos


Ingredientes para 5 pessoas

230 gramas de arroz para sushi

1 peça de filé de salmão

1 unidade de pepino

5 unidades de ovo

1 c.s. de wasabi em pó

1/2 unidade de abacate

Farinha de trigo

2 c.s. de wasabi

Farinha de rosca

210 gramas de cream cheese

Óleo vegetal


Etapa 1/4

230 gramas de arroz para sushi

Lave o arroz de sushi 4 vezes e deixe de molho por 1 hora em uma panela, coberto com papel alumínio. Leve tudo ao fogo alto e faça alguns furos no alumínio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo novamente e deixe cozinhar por 15 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por mais 15 minutos.

Etapa 2/4

1 peça de filé de salmão - 1 c.s. de wasabi em pó - 2 c.s. de wasabi - 210 gramas de cream cheese

Abra um filé de salmão inteiro com a pele removida no sentido do comprimento. Cubra com pasta de wasabi e feche. Massageie o peixe para cobri-lo completamente. Misture o wasabi em pó com o cream cheese e espalhe sobre o salmão.

Etapa 3/4

1 unidade de pepino - 1/2 unidade de abacate

Coloque o arroz, as fatias finas de pepino e as de abacate por cima. Enrole o peixe inteiro sobre si mesmo, fazendo um grande rolo.

Etapa 4/4

5 unidades de ovo - Farinha de trigo - Farinha de rosca - Óleo vegetal

Em 3 tigelas separadas coloque a farinha, a farinha de rosca e os ovos. Passe o rolo de peixe na farinha, nos ovos batidos e na farinha de rosca, respectivamente. Frite até dourar. Corte em pedaços e bom apetite!

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