Travessa completa de inverno

Uma receita para compartilhar com a família toda!

4.4

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Chefclub

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Tempo total 5 horas 55 minutos

Preparação: 30 minutos, Cozimento: 1 hora 25 minutos, Descanso: 4 horas

Ingredientes para 4 pessoas

Carne moída

Arroz

Batata

Óleo vegetal

Ovo

Cogumelos

Batata doce

Farinha

Sal e pimenta

Espinafre

Páprica

Vegetais assados

Farinha de rosca

Alho

Molho de queijo

Leite

Cebola em pó

Massa de pizza

Fermento em pó


Etapa 1/5

Carne moída - Ovo - Sal e pimenta - Páprica - Alho - Cebola em pó

Misture a carne moída com ovo, sal, pimenta, páprica, alho e cebola em pó. Disponha ao redor de uma tigela de metal e leve ao congelador. Disponha círculos de queijo suíço e coloque uma grande almôndega de no meio. Use um cortador de pizza para cortar um quarto do queijo e da carne e reserve.

Etapa 2/5

Arroz - Cogumelos - Espinafre - Vegetais assados - Molho de queijo - Massa de pizza

Prepare o recheio do gorro: encha uma tigela de carne com arroz, cogumelos, espinafre, vegetais grelhados, molho de queijo e os triângulos de queijo suíço. Vire-o usando uma bandeja e cubra-o com um pedaço de massa de pizza pronta. Leve ao forno por 45 minutos a 180ºC.

Etapa 3/5

Batata - Batata doce

Amasse as batatas, reservando um pouco para as luvas. Use o fundo de um refratário de vidro para pressionar o purê, certificando-se de fazer isso em cima de um plástico filme. Cubra a parte externa do gorro, fazendo um desenho com purê de batata doce. Faça uma bola de purê de batatas e decore a parte externa do gorro.

Etapa 4/5

Óleo vegetal - Farinha - Ovo - Farinha de rosca - Leite - Fermento em pó

Em um saco de confeiteiro, coloque uma mistura de espinafre e purê de batata. Coloque uma luva por cima e aperte o saquinho até que esteja cheio e no formato que desejar. Encha a segunda luva e leve ao freezer por pelo menos uma hora. Aqueça o óleo vegetal, desenforme as luvas e passe na farinha, nos ovos e farinha de rosca. Frite em óleo quente por cerca de 5 minutos. Bata o leite morno, o fermento, a farinha, os ovos e o leite na batedeira, usando o gancho de massa para fazer a massa. Deixe crescer em um lugar quente por uma hora. Leve à geladeira por 4 horas.

Etapa 5/5

Abra a massa em um retângulo e faça cortes no comprimento. Pegue a primeira peça e a segunda e puxe a primeira sobre a segunda. Repita a operação com o resto dos cortes no lenço. Coloque o lenço em torno de um refratário untado, pincele com gema de ovo e polvilhe a semente de gergelim por cima. Leve ao forno a 180ºC por 40 minutos. Em uma tábua, disponha o cachecol, o gorro e um par de luvas. Divirta-se!

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