Sol de sanduíche

Coloque um pedaço de massa folhada redonda sobre uma folha de papel manteiga e faça um corte na metade da massa. Adicione queijo emmental na metade do círculo e uma fatia de carne enlatada e chucrute na outra metade. Dobre a massa folhada, como mostra o vídeo, e repita a operação até obter 6 sanduíches. Ao centro de uma forma redonda, coloque uma tigela de vidro virada de ponta-cabeça e papel alumínio ao redor. Corte os sanduíches ao meio e coloque-os na forma em volta da tigela, fazendo uma fileira. Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.

Para fazer as batatas fritas: espete uma batata com 4 espetinhos e utilize-os como referência para cortar a batata em 4 fatias, como mostra o vídeo. Com o auxílio de uma faca, corte as batatas em espiral. Repita a operação com todas as batatas. Despeje o açúcar na água fervente e cozinhe as batatas por cerca de 10 minutos. Retire da água e coloque em uma tigela. Em seguida, frite as batatas em óleo quente, utilizando palitos para abri-las, conforme mostra o vídeo. Repita a operação com todas as batatas e coloque-as sobre o papel toalha, para retirar o excesso de óleo. Salpique por cima o tempero Cajun.

Retire os sanduíches do forno e vire-os sobre um prato ou assadeira. Remova a tigela e o papel alumínio e leve novamente ao forno por 15 minutos a 180ºC. Retire do forno e adicione as batatas fritas em espiral no centro e cubra com molho de queijo. Salpique por cima cebolinha e mergulhe no sabor desse prato!