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Mandala de petiscos
Uma bandeja colorida e saborosa para ser compartilhada
Equipe
Chefclub
Tempo total : 2 h 05
Preparo : 50 min, Cozimento : 15 min, Descanso : 1 h
Ingredientes para 6 pessoas
6 tomate cereja
500 farinha de panificação extra fina (T55)
250 água morna
4 muçarela
4 molho pesto
1 fermento
125 carne moída
4 pesto de tomate
6 azeitonas
4 ricota
6 azeitona preta
manjericão
1 gema de ovo
6 gergelim
Etapa 1/2
Para a massa de pizza: misture a farinha, o fermento e a água até fazer uma massa homogênea e deixe descansar por 1 hora. Faça pequenas círculos com a massa e recheie com a carne moída temperada. Corte a massa para fazer uma forma de flor e adicione azeitonas pretas e verdes picadas. Pincele com gema de ovo e salpique gergelim. Leve ao forno por 15 minutos a 180 °C.
Etapa 2/2
Faça cortes nos tomates cereja e recheie com muçarela. Coloque os tomates em um prato com o pesto e o queijo ricota. Sirva com as flores de carne moída, polvilhe com manjericão e divirta-se!
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