Tortinha de batata e carne

Uma receita rápida e fácil para você inovar na rotina

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Tempo total 45 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

4 batatas cozidas

Sal e pimenta

65g de manteiga

60ml de creme de leite

40g de maizena

Cebolinha

2 pimentões verdes

2 cebolas

1 C.C de azeite de oliva

450g de filé mignon

3 pedaços de queijo provolone

Salsinha


Utensílios de cozinha

3 mini frigideiras

1 garrafa de vidro


Etapa 1/3

Descasque as batatas e cozinhe em água salgada durante 25 minutos. Em seguida, escorra-as e coloque novamente na panela quente, para retirar toda a umidade, por 5 minutos. Em uma tigela, amasse as batatas com manteiga, creme de leite, amido de milho e sal. Quando a mistura estiver bem homogênea, adicione a cebolinha e divida em três porções, colocando cada uma em uma mini frigideira. Use uma garrafa de vidro para fazer uma cavidade ao centro e modele para que virem tortinhas, como mostra o vídeo. Na sequência, leve ao forno a 175ºC por 20 minutos.

Etapa 2/3

Enquanto isso, frite os pimentões verdes picados junto com as cebolas em uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite de oliva. Cozinhe até ficarem macios e reserve. Utilize a frigideira para fritar o filé mignon, adicionando sal e pimenta para realçar o sabor. Reserve.

Etapa 3/3

Retire as tortinhas de batata do forno e recheie com os pimentões e cebolas. Sobre cada uma delas, coloque um disco de provolone e leve ao forno a 175ºC por 10 minutos. Retire do forno e adicione por cima o filé cozido. Salpique com salsinha para servir. E bom apetite!