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Torta de carne com queijo
Um festival de sabores para te surpreender
Equipe
Chefclub
Tempo total : 3 h
Preparo : 30 min, Cozimento : 30 min, Descanso : 2 h
Ingredientes para 6 pessoas
purê de batata
óleo vegetal
1,2 purê de batata
cebola
gema de ovo
ervilhas
cheddar ralado
amido de milho
carne moída
cheddar ralado
bacon
alecrim
tomilho
Etapa 1/3
Misture o purê de batata com a gema de ovo e o amido de milho e coloque em um saco de confeiteiro. Embrulhe duas tigelas idênticas em plástico filme, coloque numa forma forrada com papel manteiga e disponha a mistura de batata nas tigelas. Adicione duas porções para fazer a cabeça, quatro pequenas para as pernas e leve ao freezer até endurecer. Reserve um pouco da mistura para colar a bola antes de fritar.
Etapa 2/3
Aqueça o óleo em uma panela e retire os pedaços de batata do freezer. Em uma tigela de batata, adicione ervilhas, cheddar, bacon e misture bem. Coloque um pouco da mistura de batata restante na borda e feche com a segunda tigela. Frite todos os pedaços de batata em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha. Prenda a cabeça e as pernas na bola grande com palitos de dente para dar estabilidade, faça olhos com as azeitonas e reserve.
Etapa 3/3
Espalhe o resto do purê na base de uma assadeira. Insira fatias de cebola em círculos e coloque uma almôndega crua no centro de cada um. Espalhe o queijo ao redor e polvilhe com ervas. Corte ou forme anéis de massa folhada e junte-os para formar uma corrente. Coloque o colar na ovelhinha e leve ao forno a 200°C por 20 minutos. Bom apetite!
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