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Legumes recheados vegetarianos
As tortinhas floridas que vão ser a alegria do seu próximo almoço
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 05
Preparo : 35 min, Cozimento : 30 min
Ingredientes para 3 pessoas
3 abobrinhas redondas
1 abobrinha
1 massa folhada
1 berinjela
3 mel
1 tomate
1 berinjela
1 tomate
30 azeite de oliva
2 mix de temperos chefclub para legumes
1 extrato de tomate
1 sal e pimenta
30 muçarela ralada
1 tomilho
1 louro
Etapa 1/4
Corte o tomate, a berinjela e a abobrinha em rodelas, reservando as pontas da abobrinha. Cozinhe 5 fatias de cada na chapa e sobreponha-as, alternando entre tomate, berinjela e abobrinha. Finalize colocando as pontas das abobrinhas por cima.
Etapa 2/4
Corte a massa folhada em 3 círculos e fure o centro. Faça 3 círculos de mel em um prato coberto com papel manteiga, disponha uma fatia de abobrinha por cima e as outras fatias em círculos, para fazer flores. Adicione o azeite, polvilhe com o mix de temperos Chefclub para legumes, muçarela ralada, disponha os círculos de massa folhada sobre cada flor de abobrinha e leve ao forno durante 20 minutos a 190°C.
Etapa 3/4
Cozinhe as abobrinhas redondas em água quente com sal, corte as pontas, retire o recheio com uma colher de melão e reserve. Corte o restante do tomate e da berinjela em pedaços e cozinhe junto com o recheio retirado da abobrinha em uma panela com um fio de azeite. Tempere o extrato de tomate com sal e pimenta, adicione o tomilho e a folha de louro, despeje a mistura na panela e deixe ferver enquanto mexe.
Etapa 4/4
Recheie as abobrinhas redondas com a mistura de tomate e leve ao forno por 10 minutos a 180°C. Coloque as abobrinhas redondas recheadas em um prato e disponha as flores de abobrinha por cima, para fechar. Disponha também as torres de vegetais no prato e bom apetite!
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