Rolinho de carne no queijo crocante

Cozinhe a carne e os legumes. Coloque uma fatia grande de provolone sobre os legumes e deixe derreter.

Numa frigideira, toste o pão de cachorro-quente com manteiga de alho e ervas. Bata os ovos com a cebolinha, o sal e a pimenta e coloque ao redor dos pães. Disponha uma tortilha por cima, vire e coloque a carne e os legumes com queijo. Dobre fazendo um rolinho.

Coloque o cheddar ralado na grelha e deixe derreter. Coloque o rolinho por cima e cubra com o queijo derretido. Misture o purê de batata com o abacate e tempere com sal e pimenta. Coloque em um saco de confeiteiro e leve ao congelador, para endurecer. Faça espirais e frite em óleo quente até dourar.

Derreta o queijo na grelha e coloque ao redor de um cone feito de papel alumínio. Deixe esfriar, para endurecer. Coloque o purê de batata com abacate no cone de queijo, sirva com o rolinho de carne e bom apetite!