Torta de carne chique

Recheada com queijo e acompanhada de legumes deliciosos

4.4

20 avaliações

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Team

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Tempo total 50 minutos

Cozimento: 50 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

Ricota

1 peça de filé

Couve-de-bruxelas

Alho

Cebolas caramelizadas

260 gramas de farinha

Manjericão

Muçarela

480 ml de água

1 unidade de massa de pizza

Manteiga

1 unidade de ovo

120 gramas de pistache

1 c.c. de pimenta calabresa

90 gramas de parmesão

Azeite de oliva


Etapa 1/3

Ricota - Alho - Manjericão - 1 unidade de massa de pizza

Coloque a ricota, o manjericão e o alho assado em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Abra a massa de pizza e espalhe a mistura de ricota por cima. Enrole a massa novamente e faça uma espiral com ela. Corte em uma longa tira.

Etapa 2/3

1 peça de filé - Cebolas caramelizadas - Muçarela - Manteiga

Faça um corte no filé e recheie com cebola caramelizada, muçarela e depois enrole a massa recheada com ela. Pincele com manteiga derretida e leve ao forno. Regue com manteiga com salsinha nos últimos 10 minutos de cozimento. Deixe cozinhar até terminar.

Etapa 3/3

Couve-de-bruxelas - 260 gramas de farinha - 480 ml de água - 1 unidade de ovo - 120 gramas de pistache - 1 c.c. de pimenta calabresa - 90 gramas de parmesão - Azeite de oliva

Cozinhe metade das couves-de-bruxelas por 15 minutos. Misture a farinha com água e 1 ovo. Cubra as couves com a mistura e frite até dourar. Cozinhe a outra metade das couves por 15 minutos em água quente. Coloque no processador de alimentos junto com pistache, pimenta calabresa, queijo parmesão, manjericão e azeite até ficar homogêneo. Sirva com a carne e as couves-de-bruxelas fritas. Bom apetite!

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