Torta de carne chique

Name: Torta de carne chique
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Ricota; 1 peça de filé; Couve-de-bruxelas; Alho; Cebolas caramelizadas; 260 gramas de farinha; Manjericão; Muçarela; 480 ml de água; 1 unidade de massa de pizza; Manteiga; 1 unidade de ovo; 120 gramas de pistache; 1 c.c. de pimenta calabresa; 90 gramas de parmesão; Azeite de oliva

Recheada com queijo e acompanhada de legumes deliciosos

4.4

20 avaliações

Team

Chefclub

Tempo total 50 minutos

Cozimento: 50 minutos

Ingredientes para 4 pessoas

Ricota

1 peça de filé

Couve-de-bruxelas

Alho

Cebolas caramelizadas

260 gramas de farinha

Manjericão

Muçarela

480 ml de água

1 unidade de massa de pizza

Manteiga

1 unidade de ovo

120 gramas de pistache

1 c.c. de pimenta calabresa

90 gramas de parmesão

Azeite de oliva

Etapa 1/3

Ricota - Alho - Manjericão - 1 unidade de massa de pizza

Coloque a ricota, o manjericão e o alho assado em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Abra a massa de pizza e espalhe a mistura de ricota por cima. Enrole a massa novamente e faça uma espiral com ela. Corte em uma longa tira.

Etapa 2/3

1 peça de filé - Cebolas caramelizadas - Muçarela - Manteiga

Faça um corte no filé e recheie com cebola caramelizada, muçarela e depois enrole a massa recheada com ela. Pincele com manteiga derretida e leve ao forno. Regue com manteiga com salsinha nos últimos 10 minutos de cozimento. Deixe cozinhar até terminar.

Etapa 3/3

Couve-de-bruxelas - 260 gramas de farinha - 480 ml de água - 1 unidade de ovo - 120 gramas de pistache - 1 c.c. de pimenta calabresa - 90 gramas de parmesão - Azeite de oliva

Cozinhe metade das couves-de-bruxelas por 15 minutos. Misture a farinha com água e 1 ovo. Cubra as couves com a mistura e frite até dourar. Cozinhe a outra metade das couves por 15 minutos em água quente. Coloque no processador de alimentos junto com pistache, pimenta calabresa, queijo parmesão, manjericão e azeite até ficar homogêneo. Sirva com a carne e as couves-de-bruxelas fritas. Bom apetite!

Compartilhe com a comunidade!

Tem um comentário sobre essa receita? Você pode fazer aqui! Escolha "questão" ou "dica", se for mais adequado à sua contribuição